Чай і Кава - напої як привід і церемонія!

Кава і чай сьогодні наші постійні супутники в житті, ми навіть не замислюємося про те, як багато в наше життя вносять ці напої.

Наш ранок починається з чашки ароматного чаю або підбадьорливого кави, ними ж наш день і закінчується.

Протягом робочого дня ми теж любимо побалувати себе чашкою гарячого чаю або кави.

Навіть відомий і улюблений усіма Лев Толстой зізнавався, що без чаю працювати не міг. Чай вивільняє ті можливості, які дрімають у глибині душі.

А от чи всі ми знаємо про цих древніх напоях? І як перетворити звичайне споживання кави або чаю в захоплююче проведення часу?

Можливо, варто зупинитися ненадовго зануритися в світ спокою, рівноваги і гармонії - світ благородних Кави та Чаю!

Іноді варто влаштувати собі День Свободи, або хоча б пару годинок свободи. Вимкнути телефон, комп'ютер і телевізор. Не поспішаючи заварити собі чайничок чаю або зварити каву в турці. Заповзти під теплу ковдру і читати цікаву книгу. А коли кава або чай випитий, а книга прочитана, солодко потягнутися. І відчути себе справжнім щасливим котом, який солодко продрых весь день.

Бажаємо Вам якомога частіше насолоджуватися неймовірними напоями Чаєм та Кавою!

ЧАЙ

Якщо холодно, чай Вас зігріє. Якщо Вами жарко, він Вас охолодить. Якщо у Вас пригнічений настрій – він Вас підбадьорить, якщо Ви порушені - він Вас заспокоїть. Ці слова сказав Вільям Гладстон, людина, який чотири рази займав посаду прем'єр-міністра Великобританії. Він в чаї толк точно знав!

Хороший чай можна просто пити, його треба співати! Чай потрібно відчути, він розповість нам свою історію.

Чай спонукає нас творити! Чашка чаю обігріє не тільки наші пальці, але й нашу душу...

Чай насправді чудовий напій, який людство любить і цінує протягом останніх п'яти тисяч років.

Перераховувати всі корисні властивості чаю дуже довго. У чаї присутня величезна кількість вітамінів, мінеральних солей, ефірних масел і пектинових сполук і жодної калорії!

Якісний чай є джерелом антиоксидантів, які нейтралізують дію вільних радикалів! Чай продовжує нашу молодість, оберігає нашу красу і здоров'я.

В основному чай вирощується в п'яти країнах: в Китаї зосереджено виробництво 80% усього зеленого чаю, в Японії виробляють екзотичні сорти чаю, Шрі-Ланка батьківщина чаю Ліптон, Індії забезпечує нас чорним чаєм, Тайвань поставляє різні сорти зеленого чаю. Спасибі цим країнам за Чай!

А який чай Ви віддаєте перевагу, чорний або зелений?

Дивовижний факт про чай: до 18 століття жителі Європи вважали, що чорний і зелений чай робляться з різних рослин.

Насправді, чорний чай відрізняється від зеленого тим, що зелений чай додатково обробляється парою. Обробка парою знищує ферменти, які при окисленні на повітрі надають чаю чорний колір.

Звичайно, чай корисний і приємний, але потрібно пам'ятати, що тільки справжній якісний чай володіє всіма корисними властивостями. А розкрити всі таємниці чаю зможе лише правильний чайник. Краще всього використовувати чайники з дрібнодисперсного глини. В такому чайнику є маленькі пори, і чайник може дихати.

Відмінно заварюється чай у чавунних чайниках! Вони так само мають мікропористу структуру і дуже добре і довго тримають тепло, що допомагає набагато краще розкрити всі можливості чайного листка! Заварювальні чайники з чавуну - так звані тецубены завжди! заварюють смачний чай! Виберіть один з німецьких чавунних заварников собі або на подарунок любителю чаю і Ви обов'язково зрозумієте, чому на сході чаювання створили церемонію, а на заході традицію - 5 o*clock tea!

Дуже важливо зберегти на чайнику мікроплівку, що утворюється з ефірних олій в процесі багаторазового заварювання чаю. Тому чайники, в яких багато разів був заварений чай називаються вихованими, а нові чайники – невихованими.

Ні в якому разі не мийте чайник з допомогою хімічних миючих засобів!

Існує легенда про ченця, чайник якого завжди заварював смачний чай. Якою б чай ні заварювався, смаком він володів чудовим! Через багато років чернець розповів секрет свого чудесного чайника: за все життя він жодного разу не мив чайник.

    Так что берегите свои чайники, воспитывайте их разными чаями. Наслаждайтесь чаем и жизнью.

     Помните, настоящий чайный букет как дорогое вино, его невозможно повторить, секреты его приготовления доступны только автору.

КОФЕ

   «Если утро начинается с ароматного кофе, то это хороший знак для окружающих меня людей» Ника Гардо.

   Действительно, если утро начнётся с ароматного кофе, то день обещает быть позитивным!

   Даже если утро совсем тёмное, холодное, а в постели было так хорошо, но день начался и надо вставать…

І тут слабкими кроками ми йдемо до улюбленої кавомолці, подарунку від мами. Мелемо ароматні зерна в кавомолці, кухня вже наповнюється ароматом, і ми відчуваємо як самі поступово наповнюємося новим днем. Варимо каву в турці, і кава готова!

Потім ми п'ємо свіжозварену каву, і наше життя знову наповнене яскравими фарбами. Не дарма кристал кофеїну при збільшенні виглядає як маленька веселка! (малюнок кофеїну)

Кава розчиняє в собі всю ранкову млявість і інші ознаки недоброго ранку, і ранок перетворюється в однозначно Добре! А гарний початок дня - половина справи!

Багато відомих людей були кавоманами. Кава обожнював Бальзак, він щодня випивав по 60 чашок кави! Вольтер черпав бадьорість кави теж і випивав близько 50 чашок кави в день. Кажуть, що Бетховен заварював настільки міцна, що далеко не кожна людина змогла б випити чашечку кави по-Бетховенських!

Сьогодні найбільш питущою кави країною визнана Фінляндія. Кожна доросла людина у Фінляндії за розрахунками випиває п'ять чашок кави в день!

Можна пити каву і для схуднення. Чашка чорної кави без цукру не містить калорій, а ось кофеїн пригнічує апетит, прискорює обмінні процеси і збільшує витрату калорій в організмі!

Кожну краплю кави потрібно цінувати, адже щоб зробити один кілограм кави, потрібно зібрати 8000 кавових зерен. А збірка кавових зерен відбувається вручну!

Любите каву, поважайте його! Пийте каву не поспішаючи, розмірковуйте і ведіть світську бесіду. Пийте каву з гарних чашок. Якщо ви п'єте експрессо, то нехай це будуть чашки для експрессо, а якщо балуєте себе латте, то використовуйте стакани для латте. Нехай Ваш кави буде випито красиво!

Адже з чашки кави може початися нова дорога, нова книга, нова близькість, нове життя!